Auf manche Sachen muss man wohl entweder verzichten oder sie eben sehr bewusst in möglichst "guter" Qualität genießen. Manchmal ist das ganz schön schwierig …

Als Fleischersatz gäbs ja sonst auch noch Seitan, aber bei Milchersatz wirds dann schon schwieriger. :/
Ich finde aber, dass man da manchmal ganz gut mit Avocado arbeiten kann, da sie schön cremig ist und aufgrund des dezenten Eigengeschmackes auch recht vielseitig eingesetzt werden kann. Nach einer brauchbaren Alternative für Frischkäse suche ich aber auch immer noch und denke nicht, dass ich noch fündig werde …

Bei mir geht es gar nicht mal darum, dass ich es nicht vertragen, sondern darum, dass Soja(produkte) die Aufnahme des Schilddrüsenhormons hemmen (können) – und da ich ohne Schilddrüse lebe, kann ich es mir nicht erlauben da langfristig Risiken einzugehen. 😉 Zum Glück gehöre ich zu den Vegetarieren, die kein Bedürfnis nach Fleischersatzprodukten haben, so dass viele Tofuprodukte eh nicht besonders reizvoll sind. Aber ich denke halt immer wieder über Milchersatz und herzhafte Brotbeläge, die nicht aus Milch hergestellt werden (Käse/Frischkäse), nach. So richtig habe ich noch keine Alternative für mich gefunden, aber das Experimentieren macht ja auch Spaß. 🙂

Ja, man entdeckt da so einiges. Sojamilchprodukte sind für mich auch nicht die beste Alternative, da ich den Geschmack nicht mag und da fallen dann gleich einige (simple) Ersatzprodukte weg.
Trotzdem mag ich Tofu gern, was zumindest schon mal eine Erleichterung für die vegane Ernährung ist. Ich habe auch das Gefühl, dass ich Tofu seltsamerweise besser vertrage als Sojamilch.

Ich drücke die Daumen, dass es mit Band 3 noch bis zum Montagmorgen klappt! 🙂

Käse und Milch wären bei mir auch die Dinge, die ich bei einer veganen Ernährung wirklich vermissen würde, vor allem da ich nicht auf Sojaprodukte zurückgreifen könnte, da ich die nicht essen sollte. Ich finde es auf jeden Fall spannend, mal neue Sachen (z.B. Mandelmus) über vegane Rezepte zu entdecken, denn man neigt doch (auch) beim Essen sehr dazu in eingefahrenen Wegen zu denken.

Ja, ein wenig tuts mir auch noch drum leid. 😉
Ich kanns auch nicht fassen, dass nächste Woche schon Ostern ist! Auf einmal ist schon wieder so wenig Zeit für Ostergeschenke, ich muss da echt mal einen Zahn zulegen.

Unglaublich, dass nächste Woche schon Ostern ist, nicht? Das habe ich mir auch erst gedacht, wie schnell die Fastenzeit doch wieder vorbei ist.
Liebe Grüße, Melli